Categoría: Alimentación Saludable

El aceite de oliva es un ingrediente básico en muchas dietas alrededor del mundo. Es también uno de los aceites más saludables que se pueden consumir.

Esto se debe a su rica composición de ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a regular el colesterol. Además, contiene antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades inflamatorias crónicas, como el cáncer, la artritis y la diabetes.

A parte de sus beneficios para la salud, el aceite de oliva también es conocido por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. Convirtiéndose en una excelente opción para añadir a cualquier receta. Pero, ¿qué hay de los diferentes tipos de aceite de oliva? ¿Cuál es mejor?

Diferencias entre el AOVE ecológico y el tradicional

Existen algunas diferencias clave entre el AOVE ecológico y el aceite de oliva virgen extra tradicional.

1.    Métodos de producción

El aceite de oliva virgen extra ecológico se produce mediante métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Mientras que el aceite de oliva tradicional se extrae mediante métodos más intensivos, pudiendo ser más dañino para los cultivos posteriormente.

2.    Uso de pesticidas y fertilizantes

El aceite de oliva virgen extra ecológico no se reproduce con el uso de pesticidas químicos ni fertilizantes sintéticos. Por el contrario, en el aceite de oliva tradicional si se utilizan estos productos químicos.

3.    Sabor y aroma

El aceite de oliva virgen extra ecológico suele tener un sabor y aroma más fuertes y puede variar dependiendo de la variedad de aceitunas utilizadas y de dónde se produzca. El aceite de oliva tradicional puede tener un sabor y aroma más suave y consistente, debido a la mayor homogeneización.

No obstante, si ambos aceites de oliva, tanto el tradicional como el ecológico, son de gran calidad, pueden no notarse diferencias en el sabor y aroma de los mismos.

¿Por qué consumir AOVE ecológico?

El consumo de aceite de oliva virgen extra ecológico ofrece numerosos beneficios para la salud. Esto se debe a que es una fuente de grasas saludables y contiene nutrientes como vitaminas A, D, E y K. Así como también ácidos grasos omega 3 y omega 6, lo que ayuda a regular la presión arterial.

El aceite de oliva virgen extra ecológico también se considera uno de los alimentos más saludables para la salud cardiovascular. Ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial. También es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, como el magnesio, el calcio y el hierro.

Otro beneficio de consumir este tipo de aceite es que es una fuente de energía saludable. Esto significa que el aceite de oliva virgen extra no solo ayuda a mantener los niveles de energía, sino que también puede mejorar el rendimiento deportivo y la resistencia. Es por ello que se trata de una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, las cuales son consideradas grasas saludables.

Finalmente, el consumo regular de aceite de oliva virgen extra ecológico puede ayudar a promover la pérdida de peso, ya que es bajo en calorías y se digiere lentamente. Es decir, te sentirás más satisfecho durante más tiempo.

El sector alimentario evoluciona de manera constante, la tecnología juega un papel relevante en este sector y en muchos más. Gracias a los avances científicos y técnicos en la actualidad permiten la  producción de alimentos y bebidas que se ajustan mejor a la gran demanda de los consumidores de una manera confiable, con desarrollos productivos más sostenibles y eficientes, cubriendo la creciente demanda de mercados en el mundo.

Las novedades en el sector alimenticio son constantes, y buscan agilizar los procesos de producción pero manteniendo la calidad  y seguridad en los alimentos. En este sector no hay espacio para fallas. Por eso, es necesario que sea controlado por expertos, que son exigentes con la calidad del producto. Las novedades van desde mejoras en la producción, hasta el uso de nuevas tecnologías para desinfectar.

La tecnología se ha introducido en muchas industrias, pero en el sector de alimentación tiene un objetivo y es lograr alimentos más sanos, evitando procesos químicos, en especial los que se usan para dar una mayor duración en el empaque. En el futuro puedes visualizarte con alimentos más sanos, seguros y eficientes.

Desinfección de alimentos mediante luz ultravioleta

Investigadores han demostrado su interés en el sector alimentario, gracias a eso se desarrolló un método donde la desinfección de alimentos, en especial los líquidos alimentarios, es más rápida y segura. Esto se logra a través de un sistema de desinfección de alimentos mediante luz ultravioleta, tanto procesados, como en presentación de materia prima. La radiación es inocua e inofensiva.

 A través de dicha exposición de alimentos a la luz ultravioleta, se obtiene como resultado la eliminación de agentes patógenos de una manera rápida y segura, la tecnología usada para este proceso es barata. La mejor parte es que permite conservar las propiedades básicas de los alimentos.

Ventajas de la desinfección de alimentos a través de luz ultravioleta

Son muchas las ventajas que ofrece esta novedosa tecnología para el sector alimentario, en especial en estos tiempos donde la exigencia es mayor de parte de los consumidores.

 La ventaja principal es que se puede aplicar a los alimentos en sus diferentes estados, bien sea líquido, sólido o en materia prima. Otro beneficio que podemos mencionar, es que se evitará el uso de químicos para la desinfección de alimentos. Todo lo que los alimentos necesitan en una sola tecnología eficiente. 

Si te has decidido a cambiar tu cuerpo y alcanzar ese que tanto deseas a través del ejercicio y de la alimentación saludable puedes tener un gran apoyo en una buena tienda de nutrición online donde no solo podrás adquirir suplementos y alimentos saludables, sino que también podrás recibir los mejores consejos.

Muchas veces nos centramos en comer bien, pero esta sociedad llena de estrés, compromisos y trabajo, no nos lo permite. Seguramente te sientas identificadx, y es normal, todos queremos mantener una buena línea, pero sobre todo estar saludables y contentos con nosotros mismos.

Para combatir este ajetreo, una buena opción es la compra ecológica semanal. Es una de las opciones que más utilizo para mis largos e intensos días de oficina, además de comer sano… ¡tendrás la comida preparada!

Infinitos packs para ahorrar tiempo e imprevistos

Con los packs de compra semanal que ofrecen determinadas empresas del sector gastronómico vía online, disfrutarás de platos preparados y con productos frescos, naturales y en perfecto estado, en la mesa de tu casa. Es una de las mejores opciones para aquellos que no tienen tiempo para cocinar, pero sin embargo, hacen lo que sea por mantener una dieta equilibrada y ajustada a sus necesidades.

Ya no tendrás que preocuparte por hacerte el tupper la noche de antes, o de buscar alrededor de tu trabajo un restaurante que tenga un menú económico, por no hablar de la calidad de la materia prima.

Productos ecológicos y de calidad: realfooding

Con todo el movimiento “Realfooding”, se está consiguiendo comer menos ultraprocesados y optar por comida real. Básicamente, es un estilo de vida que no se puede llamar dieta, ya que ni se pasa hambre ni el objetivo principal es perder peso. Algunos de los alimentos son los siguientes: verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, legumbres, pescado, cereales de grano entero, huevos, carnes sin procesar, leche fresca, etc.

La Organización Mundial de la Salud y numerosas instituciones relacionadas con la nutrición, siempre se han centrado en las kcal y los nutrientes de los alimentos, además de culpabilizar a las grasas de los malos resultados. Realmente, tiene que existir un balance energético para compensar determinados ultraprocesados. 

En resumen se trata de comprar más en el mercado, y menos en el supermercado. Comida real, comida de toda la vida y olvidarse los productos light, desnatados, etc. Haciendo un buen análisis de la etiqueta de los productos, podremos mejorar nuestra salud y la de nuestra familia, sin tener que gastar en productos que más o menos, pero que han sido procesados.

De la sartén de los chefs, directamente a tu plato. Verdura, fruta y alimentos en general, que suelen ser de temporada y seleccionados cuidadosamente para evitar que durante el trayecto se hagan malos.

Todos conocemos y los beneficios del aceite de oliva para la salud. Pero si el aceite es bueno, ¿cómo podrían serlo menos las olivas de las que procede? Sin embargo, estas continúan teniendo cierta mala fama que hace que muchas personas se contengan a la hora de consumirlas. Seguir leyendo